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オード・ヴィー・ド・ヴァン（Eau de Vie de Vin）

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オード・ヴィー・ド・ヴァン（Eau de Vie de Vin）

フランスの有名AOCワイン産地で造られるブランデーを、正式にはオード・ヴィー・ド・ヴァンといい、俗に”フィーヌ” といっている。

AOC基準に達していないワインや、樽やタンクの底にオリとともに残ったワインを、蒸留したものであり、その生産地は、1941年施行のアペラシオン・ドリジーヌ・レグルマンテ法(産地規制法)により、ワイン特産地凶カ所が指定されている。

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