アブルッツ地方 ABRUZZO
アドリア海にそって南北に広がるアヴツッツヴォ州。この地方は美食の町がとても多いエミーリア・ロマーニャの手の込んだ料理とは対照的に、素朴だがおいしい物がたくさんある地方だ。
ワインの種類はあまり多くは作られてはおらず、二つのDOCワインは有名な赤のモンテプルチャーノ・ダブルッツォと、白のトレッビアーノ・ダブルッツォ。他はVdtで赤ワインが多い。
ウンブリア地方 UMBRIA
イタリアの中部に位置し、山岳や丘陵が州の大部分を占めており「イタリアの緑の心臓」と呼ばれる丘陵地帯でブドウが栽培されている。
ローマの北にある丘の上の城郭都市オルヴィエートは白ワインの産地として有名なところ。
イタリアで産出される代表的なワインのソアーヴェ、フラスカーティ、ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコなどと肩を並べるのがオルヴィエートで教皇や貴族たちに古くから称賛されてきたという。