カテゴリーアーカイブ:シャンパン

リースニング 白ブドウの品種でドイツを代表する葡萄です。 フランスではアルザス地方でとても栽培されています。 […]

”ランスの山”という意味のこの地区は、ピノ・ノワールの名産地で、 シャンパーニュの中心的な都市ランスを擁する丘 […]

異なるブドウ品種、異なる畑、異なる収穫年のワインをブレンドした ノン・ヴィンテージ(NV)がシャンパンの基本。 […]

アルザスよりも北に位置するシャンパーニュの年間平均気温は約10度で、 季節による変化が大きく、冷涼で、ブドウの […]

シャンパンをシャンパンたらしめている特徴の一つに「泡」があります。 シャンパン造りの過程で、発酵促進のためリキ […]

「バールの丘」という意味のこの地域は、ブルゴーニュ地方との境界にあり、 ブレンド用のシャンパンの産地です。ラン […]

『マルヌ渓谷』という意味のこの地域は、シャンパーニュ地方の中心にある エペルネから西に広がったマルヌ川流域を指 […]

”白い丘”という意味のこの地域は、エペルネの東に広がる一帯を指し、 洗練されたシャンパン造りには欠かせないシャ […]

白亜土の石灰質の土壌がシャンパーニュ地方の特徴。 パリ盆地がまだ海底にあった時代のカキなどの生物の死骸が堆積し […]