貯蔵庫はフランソワ1世の居城の地下。
グランド、プティット両シャンパーニュ地区、ボルドリ地区のみの原酒を使用。
小型のオーク樽で熟成。豊かな木樽の香り、キリッとした味わい。
オタール家はスコットランドの名門。
フランスに移住し、1796年オタール男爵が、フランソワ1世が生まれた際に
シャトー・ド・コニャックを買い取り、コニャックの製造を始める。
VSOP、XO、エクストラ、バロン・オタールなどが有名です。
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レミーマルタン REMY MARTIN
コニャック屈指の名門、セントー(半獣神)がシンボル
グランド、プティット・シャンパーニュの2地区のみの原酒のブレンドを頑なに守る。
ワインの澱を沈殿させて蒸留する独自の蒸留法でコクと余韻を生み出す。
創業は、1724年。オージェ、マーテルに次ぐ老舗。
創業者は、ポール・エミーユ・レミーマルタン。当主は、ドミニク・エリアール・ドュブイロ。
ブレンド・マスターはジョルジュ・クロー。
最上級のグランド・シャンパーニュ産原酒のみを使用した最高級品、
バカラ社のクリスタルボトル入りのルイ13世。特に高価なブラックパール・マグナム。
平均23年以上熟成、グランド・シャンパーニュ原酒を85%使用。優雅で気品に満ちたXOエクセレンス。
調和のとれた香り。エレガントで繊細な味わいのエクストラ。
その他、クラブ・スペシャル、VSOP、レミーマルタン1738などが有名です。
ヘネシー Hennessy
自家ブドウ園と蒸留所を持つ名門。
日本に最初に輸入されたコニャックのブランドでもある。
長期熟成の原酒を巧みにブレンドし、独自の味わいに仕上げている。
1765年、アイルランド出身のリチャード・ヘネシーにより創立。
4代目モーリス・ヘネシーは、自社ラベルの瓶詰めによる出荷を、
熟成度を示す☆☆☆マークを、コニャックとして初めて採用した。
創業者リチャード・ヘネシーのリチャードをフランス式に読んだ、
ヘネシー社の最高級品でボトルはバカラクリスタルのリシャール。
長期熟成の古酒を贅沢にブレンドした重厚な味のパラディ・エクストラ。
円熟した豊かさが味わえる定番人気のヘネシーXO。
その他、VSOPフィーヌ・シャンパーニュ、VSOPプリビレッジなどが有名です。
マーテル MARTELL
古典的、伝統的な作りのコニャック。販売量ヨーロッパでナンバーワン！
ヘネシー、レミーマルタンとともにコニャックのビッグ3。
味の特徴は、熟成からくる華やかな香り、気品ある味わい。繊細な香味。
1715年、英仏海峡の小島ジャージー島出身のジャン・マーテルがコニャックに移り住み、創業。
ブレンダーは世襲制で、最高のコニャック造りを目指す情熱と技術は8世代にわたり継承されている。
ボトルに描かれているシンボルマークのゴールデン・スワローは、
マーテルの誕生を祝福して飛来したとのいわれから使われるようになった。
24金をあしらったデカンターに長期熟成古酒をブレンドして詰めたもので、
絶妙のバランスで、マーテルの最高級品のロール・ド・マーテル。
絶妙な香りと味わいのバランス、マーテルのベストセラーのスリー・スター。
「青いリボンの勲章」を意味するその名前、
繊細で豊かな香りで柔らかく深みのある味わいのコルドン・ブルー。
40年以上熟成の秘蔵の長期熟成原酒のみをブレンドした豊かな香り・味わいのエクストラなどが有名です。