フランスからの輸入量no１のアルマニャックである。
１６世紀のフランスの海軍元師のフィリップ・ド・シャボーから命名
元師の末裔が１８８２年に参入し始めアルマニャックのブランドとして発売したみたいです。
エレガントさの中にフルーティーな風味がうかがえる仕上がりである。
アルマニャックに適したバコ種の葡萄からワインを造りアルマニャック式蒸留器と呼ばれる独特の蒸溜器を使って蒸溜した原酒をオーク樽で熟成。
豊富な原酒をブレンドして作る。
シャボーのVSOPは、５年以上熟成の原酒を使用。フルーティーで軽やかな味わいです。
シャボーのエクストラスペシャルなどは、４０~５０年の熟成原酒をブレンドして作られています。