貯蔵庫はフランソワ1世の居城の地下。
グランド、プティット両シャンパーニュ地区、ボルドリ地区のみの原酒を使用。
小型のオーク樽で熟成。豊かな木樽の香り、キリッとした味わい。
オタール家はスコットランドの名門。
フランスに移住し、1796年オタール男爵が、フランソワ1世が生まれた際に
シャトー・ド・コニャックを買い取り、コニャックの製造を始める。
VSOP、XO、エクストラ、バロン・オタールなどが有名です。
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ハイン HINE
英国王室御用達の名誉を受けるコニャック。
原酒は、グランド、プティット両シャンパーニュ地区のものが中心。
原酒の選択、熟成のコントロール、ブレンドの決定、
品質管理のすべてにわたりハイン家代々の責任者が行う。
軽やかでありながらマイルドな味わい。
前身は、1763年創業のランソン＆ドラマン社。
ハインの社名に変わったのは1817年。
現在、責任者は、6代目のベルナールとジャック・トーマス・ハインが担当。
レア＆デリケート、アンティーク、トリオンフなどが有名。