お酒に関するうんちくや雑学など
”ランスの山”という意味のこの地区は、ピノ・ノワールの名産地で、
シャンパーニュの中心的な都市ランスを擁する丘陵地。町の中心にはフランスの三大聖堂の一つで、
世界遺産にも認定されているノートル・ダム大聖堂があります。
また、ランスには大手メゾンが集中し、代表的なところだけでもポメリー、ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン、
テタンジェ、パイパー・エドシック、ランソン、クリュッグ、ルイ・ロデレールと、
まさにシャンパンの都といった趣の街です。
この地方のグラン・クリュ
アンボネイ、ボーモン・シュール・ヴェール、ブジー、マイイ・シャンパーニュ、ピュイジュー、
シルリー、ヴェルズネイ、ヴェルジー、ルーヴォア
歴史も規模もシャンパン界でトップクラスのランソン
近代的な設備を取り入れながらも、伝統的なシャンパンを守り続ける。
シャンパンのメゾンの中では3番目に古いランソン(最古はリュイナール、2番目はモエ・エ・シャンドン)。
創業者であるドゥラモット家の2代目が後継者に恵まれなかったため、
シャンパン造りに精通していたジャン・バプティスト・ランソンに事業を譲ったことから、
1837年に現在の社名に変更されました。ちなみにランソンのボトルネックラベルやコルクに、
2代目のニコラ・ドゥラモットがマルタ騎士団に所属していたことに由来しています。
このように歴史あるメゾンながら、現在は近代的な工場で製造が行われています。設備は最新鋭でも、
重要な工程は必ず人間の目で確認をする、目が疲れてミスが起こらないよう30分交替で行うなど、
あくまでもシャンパン造りの主役は人間。近年多くのシャンパンで取り入れられている
マロラクティック発酵（高酸度のリンゴ酸がまろやかな酸味の乳酸に変わる現象）もあえて行わず、
昔ながらのシャンパンの味わいを守り続けているのも特徴です。代表的な銘柄、ブラックラベルを飲めば、
ピノ・ノワールの力強い、それでいて優雅な味わいにシャンパンの伝統を感じることが出来るでしょう。