富士の伏流水で仕込んだ透明感のある香り！甘く華やかな果実の香りが鼻をくすぐると、
次にウイスキー独特のスモーキーフレーバーが心地よく立ち上がる。
濃厚な果実香が特徴のエバモアは、キリンがつくり上げたブレンデッドの最高級ブランドだ。
キリンが誇る蒸留所は、富士山麗の御殿場にある。
富士山の裾野には、長い年月をかけてつくられてきたミネラルバランスのとれた名水が脈々と流れる。
この伏流水は、麦芽に加える仕込み水”マザーウォーター”として最適な軟水である。
また清涼な気候と澄んだ空気、蒸留所をつくるには、まさにぴったりの土地なのだ。
御殿場蒸留所では、蒸留液の中で最も良質なものだけを使用したり、小さめの樽を利用して
樽と原酒が触れ合う面積を大きくするなどのこだわりを持ってモルト・ウイスキーがつくられている。
こうして富士の麓で21年以上寝かせた樽の中から、
ブレンダーがその年に最高の熟成と判断したものだけを選び抜いてブレンドしたのが、このエバモアだ。
そのため毎年生産される本数には限度があり、限定発売のプレミアム品となっている。