ピートとはヘザーやコケ、シダなど寒冷地に生える植物が枯死し、何千年にわたって堆積してできた泥炭のこと。 スコッ […]
カテゴリーアーカイブ:ウイスキー
IWハーパー
バーボンは6年程度の熟成が最適といわれていたが、同社では1961年に12年ものを発売している。 これによって名 […]
ワイルドターキーの由来について
あるとき蒸留所に七面鳥狩りの男が現れて、ウイスキーをボトルに詰めてもらって 狩猟仲間にふるまった。それが好評だ […]
日本流の水割りを楽しむ
日本で水割りといえば、グラスに氷とウイスキー、水を好みで入れて混ぜたもの。 ところが、海外で水割りというと氷は […]
シングルモルトは個性のかたまり
ほかの蒸留所のモルトウイスキーを一切混合せず、一つの蒸留所だけで作られている モルト・ウイスキーが使われている […]
アイルランドといえばギネス
アイルランドといえば、スタウトという黒ビールが有名。深いコクとクリームのようなきめ細かい泡が極上ののどごしだ。 […]
開栓後6カ月以内に
ウイスキーは瓶づめされた時から、基本的に劣化しない。 ただし、キャップの具合などによっては劣化することもある。 […]
ジョニーウォーカー 逸話
ジョニー・ウォーカーの特徴といえば、長方型の四角いボトル。 いまでこそボトルの形はさまざまだが、当時は斬新な形 […]
アイラの個性はブレンドに欠かせない
万人向けに飲みやすくつくられるブレンデッド・ウイスキー。くせのない味が多いが、ブレンドにアイラ・モルトが使われ […]
禁酒法の恩恵を受けたウイスキー
アメリカの酒とは切手も切れない関係にある悪法と名高い禁酒法。 じつは、カナディアン・ウイスキーにも深い関係があ […]