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世界各地のおいしいブランデー

ブランデーといえば、フランスだが、実は世界中で造られていることをご存じだろうが。

葡萄の搾りかすで造ったブランデーがある。フランスでは、これをオー・ド・ヴィー・マール(略してマール)と呼び、イタリアでは、グラッパの名で知られている。フランスにはリンゴを原料にしたブランデーもあり、その地方名をとってカルバトスと呼ばれる。フランス以外のヨーロッパ諸国、ロシア、アメリカなどでもブランデーは造られている。

ペルーやチリにはビスコと呼ばれるブランデーがある。ぶどう、りんご以外にさくらんぼ、プラム、西洋梨などを使うブランデーもある。