焼酎」カテゴリーアーカイブ

焼酎 日本列島津々浦々

お酒買取 カインドベアです。

焼酎は日本全国

焼酎の製造元は、日本酒みたいに多くはないですが47都道府県の全てに製造元があります。

よって焼酎の特徴は地域によって原料が様々なため、その地域で豊富に収穫される産物から生まれることから、日本全国にはそれぞれ違う個性を持った焼酎が沢山あるので飲み飽きないお酒である。

何年かに焼酎ブームが起こるのもわかる気がします。

ちなみに、泡盛も焼酎の一種であります。

森伊蔵 魔王 村尾 買い取り

お酒買取 カインドベア

ワイン、ブランデー、シャンパン、ウイスキー、焼酎、などのお酒を

買い取りいたしております。

出張買取も神奈川、東京都、無料で買取に伺います。

宅配買取にも力を入れてますのでぜひご利用ください。

お酒買取のことならまずはご相談

TEL 0467−81−5326

 

焼酎 ブレンド

蒸留し、貯蔵してできた焼酎の原酒は、そのままではまだ商品にはならない。

銘柄ごとに数種類の原酒をブレンドして、銘柄にふさわしい味と風味に仕上げる。

その作業を行うのがブレンダーである。

ブレンドするには、銘柄ごとにメインとなる原酒があり、それに数パーセントずつ他の原酒を加えながら味を加えるのだが、まずはブレンダーが少量で少実験を行い配合の割合を検討する。

小実験でできた焼酎を蔵の責任者が検討し、その年の焼酎の味を決定する。

そして、小実験をもとに決定した配合をタンク全体で行う。

ブレンダーが焼酎の味を左右するため

大変、神経の使う仕事である。

黒糖焼酎

黒糖焼酎は

奄美大島だけが作ることを許されている。

現在、奄美大島、喜界島、徳之島、沖永良部島、与論島で作られている。

原料はサトウキビ。

南米や西インド諸島でつくられているラム酒と同じで、同じ蒸留所だが、仕込みに米麹を使うことが違う。

米麹が生成するクエン酸によって、雑菌の繁殖を抑え、アルコール発行によって生じる雑味の原因となる不要な成分を最小限に抑えることができる。

黒糖の持つ特有の甘味に、コクがあるのにすっきりした飲み口を持つ焼酎になっている。

 

 

泡盛

焼酎は、一般的に3ヶ月ほど熟成させたものを商品にして出荷するのが当たり前だが、

泡盛は、琉球王国の時代から、数年、数十年と熟成させるために寝かせるのが当たり前です。

3年以上熟成させた泡盛はクース(古酒と呼ばれるが)各家庭では泡盛を南蛮甕に入れて寝かせ、ときおり注ぎ足しながら、何十年も家宝として大事に大事に守っていく。

泡盛は、寝かせて熟成させることによって独特のガス臭が消え、まろやかで深い味わいになっていく。

アルコール度はたかい泡盛ですが熟成させることによって飲みやすくなる。

私もたまに沖縄のお店で泡盛を飲みますが飲みやすく美味しいもですが

アルコール度が高いので酔っ払います。

泡盛もたまに飲むと美味しいですね。

焼酎は日本全国

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焼酎は日本全国

焼酎の製造元は、日本酒みたいに多くはないですが47都道府県の全てに製造元があります。

よって焼酎の特徴は地域によって原料が様々なため、その地域で豊富に収穫される産物から生まれることから、日本全国にはそれぞれ違う個性を持った焼酎が沢山あるので飲み飽きないお酒である。

何年かに焼酎ブームが起こるのもわかる気がします。

ちなみに、泡盛も焼酎の一種であります。

森伊蔵 魔王 村尾 買い取り

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酒は百薬の長

数あるお酒の中でも、本格焼酎にはすぐれた効果があるみたいです。

血栓による病気を防ぐことができる完全には無理ですが予防できると

言ったほうがいいかもしれません。

その決戦を溶かす作用がある酸素の一つがウロキナーゼという物質を

本格焼酎には、増やす効果があり予防に役立つみたいである。

ちなみに血栓による病気には、心筋梗塞や脳梗塞といった怖い病気があります。

信じるか信じないかはあなた次第

※血栓とは、血管内で血液の成分が固まり固形になったもの