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キーモルトって何?

通常、ブレンデッドウイスキーの場合にはブレンド中枢をになうモルトがあります。
それがキーモルトで、ブレンデッドの性格をつくる重要なモルトです。

ブレンデッドは、各企業によってどのモルトをどれだけ使うかというレシピ(混合比率)があって、
それは完全なる企業秘密で、これまで一切公表されることはありませんでした。しかし、最近はかなり公表するようになりました。「ジョニーウォーカー」なら「カードュ」に「タリスカー」「クライヌリッシュ」、「バランタイン」なら「グレンバーギー」「ミルトンタブ」「グレンドロナック」「ラフロイグ」といった原酒を使っております。